日本酒の初心者が抱く疑問にイラストを交えて分かりやすく解説した。
「生酛」「山廃」とはどのような意味なのか。「生酒」と「原酒」は同じモノなのか？こうした日本酒の造り方や出来上がりの違いをはじめ、料理との相性やネットでの購入方法、飲み残しの保管方法に至るまで、丁寧に説明している。
日本酒初心者の米さんが、日本酒指南役の純さんに、教えを乞うというスタイルで、飲食店での飲み方、自宅での飲み方、酒器、買い方の順で進み、後半には、見学できる酒蔵のリストや全国のおすすめ日本酒のリスト、日本酒の用語事典、日本酒のテイスティングシートなども用意してある。
これから日本酒を楽しもうという人には、まさにいい指南書といえる。
山本洋子著、世界文化社刊
山本洋子著、世界文化社刊
