高嶋酒造

高嶋酒造（静岡県沼津市）は2012年に、醸造アルコールを添加する本醸造酒の生産をやめ、米と米こうじと水を原料に造る純米酒だけを生産している。多くの米を使うことで地域に貢献するのが目的で、アルコール添加の多い普通酒などは、この数年前から販売を行っていない。