酒蔵 北海道の気候を活かした四季醸造の「田中酒造」10~15種類の試飲が可能 田中酒造(北海道小樽市)は、1年中酒づくりを行う四季醸造を行っている。通常は冬に仕込む寒造りが一般的だが、北海道の冷涼な気候を活かして、四季を問わず安定した酒造りを実現している。 2025.10.19 酒蔵