松岡醸造

松岡醸造（埼玉県小川町）は、酵母の育成を促すカルシウムをはじめとするミネラル分が1リットル当たり149.6ミリグラム含まれる仕込み水を使用している。この量は日本の酒造会社の中では最も多く、この豊富なミネラルによってコクのある味わいの日本酒に仕上がる。